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Giuliana Garofalo
Assegnista di Ricerca di Microbiologia Agraria
Mi occupo della produzione di colture starter selezionate in forma liofilizzata per il miglioramento qualitativo del Pecorino Siciliano DOP, svolgo analisi microbiologiche coltura dipendente e indipendente lungo l'intera linea produttiva dei formaggi sperimentali del progetto Protein.
